保护地黄瓜要想克服和防止苦素的形成，主要掌握以下四点。

　　1)温度。黄瓜的光合适宜温度为25~32℃，在生产中，当棚室内温度达到25 ℃时开始通风，随着气温的升高应逐步加大通风量。早春通风应先开顶风，避免开底风，以防扫门风造成寒根寒苗，从而减产。

　　2)湿度。黄瓜喜湿怕旱。一般要求土壤湿度为60％-70％，空气湿度白天80％，夜间90％。如果土壤湿度达到60％-70％在生产中，要注意进行通风，一方面可增加二氧化碳的含量，另一方面可降低室内湿度，避免在叶面形成水膜和对光产生折射而导致苦素增加。

　　3)光照。黄瓜的光补偿点为10 000勒克斯，低于10 000勒克斯，即使温度适宜苦素浓度也呈上升态势。因此在早春生产管理中，补光与控温控湿一样重要。温室内挂反光膜是一条有效的增光途径。阴天时在棚膜没有冰花的前提下，要保证正常揭苫，以增加散射光的吸收。

　　4)肥料。合理施肥可调整黄瓜植株生理基础，促进生长发育。

据分析，黄瓜含水分为98%，并含有少量的***C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等***必需的营养素。黄瓜用作“***美容的佳品”，长久以来一直受到人们的青睐。现代药理学研究认为，鲜黄瓜中含有一种叫***二酸的物质，它有***糖类转化为脂肪的作用。因此，认为多吃黄瓜有***作用。

黄瓜味甘性凉，黄瓜炒鸡蛋，具有清热利水，***的***，抚顺黄瓜，对胸热，***等有独特的***，对除湿，滑肠，镇痛也有明显效果，另外黄瓜还可******，痱疮等。鲜黄瓜中，还含有很多的细纤维素，能降低血液中的胆固醇。此外，黄瓜藤尚有良好的***和降胆固醇的作用。黄瓜的热量很低，对于***、***以及合并***的***，拍黄瓜，是一种理想的食疗良蔬。黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制。

黄瓜藤100***煎，加鸡蛋汁服，治***合并***。

但是要注意的一点，由于黄瓜偏寒，多吃耗正气，所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃。

黄瓜的营养价值还体现在黄瓜能够美容，让人的皮肤滋润、细腻。很多爱美的女性喜欢用黄瓜切片对面部进行帖服，可以有效地抗皮肤老化，减少***的产生，让面部皮肤减少***，黄瓜的营养价值还体现在它有清热、解渴、利水、***之***，黄瓜中含有丰富的***E，可起到***、***老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜是营养价值非常高的食物，我们应该经常食用这些，对我们的身体***具有重要的作用。

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