冬枣苗花开放一般从6月初到7月初，不同的年份由于积温不同，花期也有差异，春季干旱，气温高时，花期早而短，春季尤其的是花期多雨，气温低，则花期晚而长。据观察，庭院的冬枣先于大田冬枣，幼树先于老树。冷库贮藏的温度以1℃左右为蕞好，其相对湿度应维持在98%左右，待元旦、春节期间供应市场。冬枣苗开花顺序为树冠外围***早，一般先分化的花芽先开放。一个花序中的中心花去先开，依次是一级花，二级花，多级花的顺序开放。冬枣苗开花为夜间蕾裂型，但散粉，授粉均在白天，对授粉无不良的影响。

大棚冬枣座果技术：

　　1、环剥 部位：提倡在各主枝上环剥，不主张在主干上进行环剥。时间：棚内枣花开到40％时，看天气情况进行，阴雨天可适当推后几天进行。

　　2、喷“赤***” 爱增美(或优丰)混合液 剥后5天，就可以考虑喷赤***，浓度一般为每小包配水35—45k水，要强调的还是天气情况，一般天气晴好时，喷一次就行，还应强调的是，喷赤***之前，还应喷两次硼肥，间隔期为了天，浓度为0.1％。施肥时离树干为圆心，半经30CM以外施肥，肥量以半把为宜，用土埋好，5--7处就可以。喷赤***后遇到阴雨天气，到天气晴好时可补喷，补喷浓度为一包配60—75k水，间隔7—10天。

　　3、保果 看树势适时进行环割，喷赤***间隔半月，树势过旺还要进行环割，保花保果。

大棚冬枣膨果技术：

　　冬枣的果实膨大分为三个阶段，一是幼果膨大期(豆粒一花生米大小)，二是硬核期，三是成熟前一月。【冬枣名字的由来】因为在北方的8、9月份已经有点冷了，所以叫做冬枣，而在南方8、9月还是比较炎热，所以不少人会奇怪，为什么在这么炎热的时候的食物叫做冬枣。一般用药在幼果膨大期，选择细胞分裂素(一支半共15毫升配一桶水) 爱增美(一袋一桶水)，避过高温干旱天气进行喷雾，注意要喷到果实上，喷一次就可以。

大棚冬枣栽培的优点：

1.成熟早、产值高：可以提前20-30天上市，是露地冬枣产值的2-3倍。

2.产量高：大棚冬枣可以人工调节花期的温度和湿度、避免花期绿盲蝽等危害，使冬枣的座果率大大提高，株产可高达20—25公斤。

3.品质好：因大棚冬枣果实生育期长，昼夜温差大，营养积累多，所以个大、味甜，平均果个可达20-25g，口感明显好于露地冬枣。

4.避免裂果：大棚冬枣的棚膜兼具防雨功能，解决了冬枣成熟期遇雨裂果问题。

5.无公害：设施生产的生育期可以错开露地病虫危害季节，病虫害少、防治省时省工。

6.成本回收快：亩***3500-4500元，盛果期树扣棚当年可收回成本，并取得可观的利润。