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　　黄瓜，也称青瓜，胡瓜，属葫芦科植物，广泛种植为中国各地，黄瓜喜欢温暖，不耐寒冷，为主要温室产品之一。现在，黄瓜以大量上市，质量上乘，瓜条长40厘米左右，批发蔬菜市场，短把，条直密刺，深绿油亮，蔬菜批发市场，瓜瓤淡绿，肉质脆嫩，汁多味甘，芳香可口。另外有：黄瓜、白菜、无丝豆、多种蔬菜。我市场提供采购、包装、装车、找车、食宿等。

青蒜一般在播后60～80天为采收适期。采收较早，品质柔嫩，售价高，淮安蔬菜批发，但产量低；采收过迟，则茎叶纤维多，品质差。具体采收标准，应根据出口和市场要求而定。采收青蒜宜在清晨或傍晚。

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