为发展大棚冬枣，出台优惠政策，召集有经验的“冬枣土***”成立帮扶小组，分赴各乡镇，帮助群众联系材料、提供技术指导，做好各方面的沟通协调，为新建大棚的群众解决一切后顾之忧。在帮助枣农建棚的同时，注重提升枣农们大棚冬枣的管理水平。时间：棚内枣花开到40％时，看天气情况进行，阴雨天可适当推后几天进行。由于大棚冬枣生长期长、上市早、口感好，每亩为群众创纯利润2万元以上，是一般大田冬枣的三倍以上，冬枣的快速发展使镇群众年纯收入达到万元。

枣苗幼树管理：

定植后在30―40厘米处定干，一般的每株留2个主枝，当新梢长到30厘米的时候摘心，促发二次梢增加营养的面积。南方枣苗对其他部位的新梢要反复进行摘心并及时疏除过密、直立生长的新梢，对角度比较好的新梢进行捋枝，留作辅养枝，也可直接的定植二年生苗。（三）防寒问题每年春季的低温对各类农作物都会造成很大的影响，甚至绝收，对于大棚冬枣来说同样影响很大。

　枣苗拉枝蕞好在秋季进行,但因枝龄的不同而各异。一般1～2年生枝及未结果的多年生枝在秋季(8月中旬-9月中旬)拉枝较好。因这一时期秋梢生长高峰已过,枝条已长够一定的长度,并且树体的加粗生长快,角度容易固定,拉枝去造成的伤口易愈合。冬枣苗冬枣树对co2非常敏感，不宜全密封包装贮藏，高于5％的co2含量会加速冬枣软化褐变，适宜的co2含量为2％－4％。枣苗告诉你结果的多年生枝不宜在秋季拉枝,蕞好的在春季开花后到5月中旬进行,避免背上冒条,撞落果实,同时的枝干受伤***也快。

枣苗适时开甲：

　　枣苗适时开甲： 开甲就是环状的剥皮，开甲可以***营养的生长，防止枣树疯长，改善南方枣苗枣树及幼果的营养能使花果少落多坐。所以农谚是有“花开砍几刀，枣树压弯腰”的一个说法，枣树开甲，一般可提高产量30％左右。每667m2施6m3腐熟的厩肥(牛、羊、鸡粪) 三元素(15-15-15)复合肥30~50kg,深翻30cm,平整好地块,规划好行间距,挖深宽各40cm的栽植沟,填土壤调理剂及有机肥至30cm深时踏实。开甲应在南方枣苗枣树开花三分之一时进行，在距地面三四十厘米的部，但不能伤木质的部形成层，刀口要平整，不要留毛茬，开口后在甲口去涂适量农要，以防虫害，树龄不满7年，树干直径在10厘米以内的枣树不宜开甲，南方枣苗开甲部位要逐年更换。