冷冻保鲜的缺憾是食品冷冻后口感口味发生变化；

抽真空高温灭菌的缺点是对食品的特有的口味、口感、营养***较大；

充氮包装能较好的保持食品的口感、口味及营养，但保鲜期很短，如需延长保鲜期则需包装后高温灭菌，口感口味改变较大。

复合气调保鲜是在上述传统基础上发展起来的全新的保鲜技术，对包装环境有一定要求，其特点是无需高温灭菌，因而复合气调保鲜能确保原有食品的口感、口味及营养成份，保证了食品的原汁、原味、原貌。

半自动盒式气调包装机特点

【1】整机控制系统：采用进口SIEMENS编程控制器。

【2】模具：6061铝合金模具，还可按需为您定制，强度高耐腐蚀，符合食品卫生要求。

【3】架体：整机使用SUS304L板框架，不易变形、使用更牢靠。

【4】设备配有气体自动混配器，向包装内充混合气体，增加产品保质时间，不易改变口感、营养价值，需要时开启，不需要可关闭。

【5】包装、切断部分的模具采用***导柱导具结构，使架体不受力，设备主体不会产生变形、震动，模具调试方便快捷，使上面加热板与下面模具之间不会出现偏差。

【6】防护：设备配有电力缺相、逆相及电压过高、过低、漏电、等警告和保护系统，便于操作人员使用、调整。

【7】密封垫：采用整体进口硅胶垫，韧性好、密封效果更佳。

【8】 废料回收系统：边角料采用模架卷入式回收装置经济环保。

【9】一次性冲切割可带有易撕口保证外形美观大方便捷。

【10】本机运行速度可根据人工摆放产品速度而调整。

碗式气调真***装机的特点粥类盒式锁鲜包装机生产基地

采用德国WITT气体混配器进行实时的气体混合。包装盒自动输入、抽真空、充保鲜气体、热压封口、分切、成品包装盒输出自动完成。德国WITT气体混配器气体混配精度好于±1%，根据所包装的食品特性设定复合气体的混合比例后，可以确保每盒的食品包装质量完全一致，用户可以对所包的食品品质和保鲜期进行有效控制，彻底避免因气体混合比例不稳定而造成的食品保鲜时间不一致，而造成部分食品提前变质的问题。相较于气体流量计等，气体混配器更加精却

，可以实现用户所期望的各种气体混合比例。

采用日本欧姆龙PLC可编程控制系统及人机界面触摸屏，使设置数据和动作控制更精却，各项性能更可靠，操作更简捷方便，更具人性化。