复合气调保鲜包装机保鲜原理
1.复合气调保鲜包装亦称气体置换包装,国际上称为MAP包装(即Modified Atmosphere Packing)。复合气调包装机的原理是采用复合保鲜气体(2-3种气体按食品特性配比混合),对包装盒或包装袋内的空气进行置换,改变盒(袋)内食品的外部环境,达到***(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保鲜期或货架期。复合气调保鲜包装设备的质量合格与否,需要用这2个关键指标来判断。
海产品盒式气调真***装机制造商
客户面临的问题:
1、以前一直是商超模式,现需要自己设立直营门店数家来经营自己的卤制熟食品,想做自己***的品牌。
2、散装售卖食品菌落数容易超标,顾客食用不放心,想为消费者提供】健康放心的食品。
3、散装售卖熟食品口感容易变干,口味不如刚出锅新鲜美味。
4、散装食品保鲜期短,在2天左右,销售不完就得销毁,生产损耗增加。
解决方案:
1、根据客户的理理念,以及迎合消费者的审美观,请***的设计师设计的气调包装盒,显得精美。
3、采用德国进口威特二元可调混配器,二氧化碳和氮气混合比例误差小于1%,充分***XI菌生长。
3、采用高阻隔的包装材料,能够充分锁住包装盒里面的保鲜气体以及水份,让口感如刚出锅一样美味。
4、***的正压式置换技术,保证残氧量不高于0.5%,在0℃—4℃ 冷藏下,保鲜时间在10天。
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