不锈钢夹层锅有什么特别之处

　杀菌釜采用模拟温度控制系统，敲定多阶段加热机制

　　根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，不锈钢夹层锅定做，使食品承受的热量限制到小限量，以尽可能***地保存其风味、口感和色泽，不锈钢夹层锅定制，使每一种食品均可在较佳状态下进行调理灭菌。准确的杀菌温度(±0.5℃)可以避免因高温高压加工法而产生的蒸煮异味。

　　存储杀菌公式

　　电脑内***少可存储30个杀菌公式。

国龙机械***生产不锈钢夹层锅

国龙机械***生产不锈钢夹层锅

杀菌锅有什么特别之处？国龙机械***生产不锈钢夹层锅

杀菌锅设备特点：

　　罐内温度非常稳定、热分布均一，为保证罐内各点的热分布更均匀，不锈钢夹层锅，热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴。此外，将喷嘴设置在每一层托盘之间，因此可得到非常广泛的喷淋模式。由于从垂直安装在各托盘四个角上的喷嘴中连续喷淋水，使罐内温度在杀菌过程中的所有阶段始终保持稳定状态，从而减少了F值的变化及蒸煮过度等现象的发生。

卫生级夹层锅的相关分类：

1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。

2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅。

3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。

支脚

（a) 立式夹层锅：三棱锥形式、圆管式。

（b) 可倾式夹层锅：槽钢支架式。

材质

（a) 内锅体不锈钢（SUS304/SUS316L）、外锅体碳钢（Q235-B）；外涂防锈漆。

（b) 内外锅体全不锈钢（SUS304/SUS316L）。

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