油电夹层锅定做

油电夹层锅定做自动化程度高，无需人工翻炒，机械搅拌更均匀，温度控制精细，可以爆炒，蒸煮，闷炖适合多种烹饪工艺的完成和控制。

油电夹层锅定做加工量大，升温快，翻炒入味更到位，锅体自动化翻转出料彻底干净。油电夹层锅定做可以大幅度提升人员的产出效率，降低工作人员的劳动强度，保温效果可以改善厨房的油烟闷热环境。

国龙机械***生产油电夹层锅定做,食品加工

油电夹层锅定做怎么升温和保温

油电夹层锅定做在使用的时候怎么进行升温与保温，本公司作为***的油电夹层锅定做厂家，带大家一起来共同学习一下是怎么做到保温与升温的。

1、油电夹层锅定做的升温操作

主要是通入蒸汽（或电或燃气）使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度，随着温度的提高，加块了物料的蒸煮速度，在升温过程中，通常在升到一定程度时要进行放气操作，其目的在于排除夹层锅内的空气以及松节1油等挥发性物质，排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化，放气操作过程是当锅内压力升到额定压力时，即停止通气，并开启放气阀进行放气，当锅内压力降到规定值时，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到***1高压力。2、油电夹层锅定做在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，通常情况导热油不许超过150℃。

2、油电夹层锅定做的保温操作：是指1定***1高温度下保持一定时间。

油电夹层锅定做优点

油电夹层锅定做的优点：

　　力控制装置是由调压阀、压力阀及配装在压力阀上的压力表、截止阀和泄压阀构成。

　　（1）在使用时，通过调压阀设定蒸汽锅内的压力值，压力表显示易见，安全性高；

　　（2）在蒸煮食物的过程中形成的蒸汽不外排，不会有食物的营养物质随蒸汽排出，锅盖干净；

　　（3）而且只要压力阀有蒸汽排出，将截止阀关闭，就可调到小火，仍能使锅内的温度持续升高，当压力表达到设定值时，食物就蒸煮熟了，从而更多的节约能源；

　　（4）由于蒸煮食物的过程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定时段没发现也不会造成食物发焦。