卤商用大型炖锅生产厂家

卤商用大型炖锅生产厂家；卤商用大型炖锅生产厂家、夹层锅在设备的夹层里加特种油320号或350号导热油，通过电热管加热导热油产生热量使锅体受热，具有受热面积大、热效率高、加热均匀、加热温度可控制、升温比燃气或电磁慢，降温也慢，如果连续使用比燃气的节能，劣于电磁。顾名思义就是锅体是有夹层的，那么这个夹层起到什么作用呢？下面就给大家科补一下这方面的知识，不管什么加热方式的，它的热源都是在这个夹层里加热反射到锅内。使锅内物料加热。对外来说，它还起到一个保温、隔热的效果。外形美观大方，操作起来方便简单、安全。

现如今食品行业竞争异常激烈，如果在生产加工过程中落后于别人，那对销量的影响也是非常巨大，在食品的加工生产过程中，在保证产品质量的同时，当然是产量越多越好。

卤商用大型炖锅生产厂家种类多

卤商用大型炖锅生产厂家的性能优良，尤其适用于熬粥、熬油、熬糖、煮汤、蒸大米饭、家畜脱毛等各种食品加工与生产。

卤商用大型炖锅生产厂家的种类也是多种多样的。

可做成可倾式，手动转动手轮，使锅体倾斜；也可做成立式，在锅体下方开一个出料口，使物料垂直出料。

根据客户蒸煮物料的不同，选择带不带搅拌。像炒菜、熬制酱料这类加工，带搅拌会比较好，使物料加热均匀不糊锅；但如果是家畜脱毛、煮鸭头等，就适合不带搅拌，防止搅拌齿让物料分解***。

盖子的有无也是值得重视的。如果炒面粉或者熬制药液，加盖会防止物料挥发、热量散失，避免粉末到处飞溅；如果是一般的熬糖、煮粥等加工，则没有加盖的必要。

卤商用大型炖锅生产厂家锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、***等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用***的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。恒温125摄氏度、恒压150千帕的饱和超干蒸汽，能够快速蒸熟食材，蒸汽快速潜入食材内部，保持食材口感、营养不流失。