卤商用大型炖锅生产厂家在各个行业的应用

糕点中卤商用大型炖锅生产厂家的应用：油炸工艺（加热温度精1确，可调控）。

饮料中卤商用大型炖锅生产厂家的应用：可以组成化糖系统：即由水粉化合磨，夹层锅，双联过滤器，超高温杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。

蜜饯中卤商用大型炖锅生产厂家的应用：可以用于蜜饯中的预煮（脱苦），糖煮沸工艺。

罐头食品中卤商用大型炖锅生产厂家的应用：用于物料的预煮和混合。

卤商用大型炖锅生产厂家特性

卧式横轴卤商用大型炖锅生产厂家使用于高粘度食品物料预煮、配制，槽形锅体、对于量大的物料搅拌时，不会溢出锅外，蜗轮减速机传动横轴搅拌，由变频器及无极调速控制搅拌转速，搅拌器采用聚四氟乙烯浆，刮边（翻滚物料）搅拌，无死角，机械传动卸料、复位。

卤商用大型炖锅生产厂家产品特性：

1.易控制

2.易维修、清洗

3.耐高温（适于高温加热）

4.搅拌/混合均匀

5.精1确控热/温（采用SWC物控系统）

6.速度可调控

7.耐腐蚀（采用304不锈钢）

8.节能环保

9.适用于豆馅、调味食品、水产品、蔬菜、果酱、汤类的搅拌加热。

10.高1效节能，无需人工炒制搅拌，大大提高了生产的效率。

卤商用大型炖锅生产厂家特点

传统的木炭、煤气、酒精、电磁炉等采用高温直接加热锅体底部的方式，易上火、易烧糊、久煮会产生飘呤物质，***身体健康，食物营养成份流失大等缺点，而卤商用大型炖锅生产厂家突破传统，高温高压蒸汽直接加热食材。

不上火

蒸汽直接对食材加热，蒸煮结合，不上火

不烧糊

蒸汽凝结成蒸馏水，调节汤汁，长煮不糊，长煮不变味无油烟

无油烟、无名火、无辐射、无环境污染。原生态香气，幻境般水汽飘渺耳目一新

营养不流失

传承中国特色“蒸”之烹调方式，使食材口味鲜美，保留对食材营养成分***少，并且不混味的蒸菜特点。