卤商用大型炖锅作用

卤商用大型炖锅的作用

夹层锅又叫做夹层蒸气锅或蒸煮锅，它的锅体是非常巨大的，可以一次性蒸煮很多人吃的饭菜，不管是做菜还是熬汤，它的效率要远比一般的大锅更高，所以广受大家的追捧。

1.新买来的夹层锅使用前要先除去味：可以在锅里加上盐，将盐炒成***，然后在锅内加水和油并煮开。

2.刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防食油“保护层”被刷尽。

3.刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。

4.如果有轻微的锈迹，卤商用大型炖锅厂家，可用醋来清洗。

我公司生产的卤商用大型炖锅，质量好，价格优，欢迎来厂洽谈工作。

卤商用大型炖锅日常使用与维护

卤商用大型炖锅的日常使用及维护

1、 万向节头漏气，汽锅在安装及使用过程中，万向阀可能会漏气，卤商用大型炖锅价格，这可能是1）新锅连接万象接头时没有连接好，万向阀上好拧紧就能解决。2）使用一段时间后万向阀漏气，卤商用大型炖锅，这是由于万向阀里面的垫子研磨变形，卤商用大型炖锅定制，厚薄不均匀产生缝隙造成的，维护方法是调整万向阀上面的3个螺丝，若是螺丝紧到底还是有漏气，就要考虑更换万向阀。

2、 疏水器，疏水器安装时一定要保证上面的箭头方向指向外端（与连接的丝头方向相反），正常使用的疏水器出现排水或者排气不通畅，需要考虑疏水器的滤网堵了，卸下疏水器清理滤网就可以。

杀菌锅的基本工作原理

我公司生产的杀菌锅的基本工作原理：

1、计算出在此温度下锅内所需的压力，自动控制进、排气阀的开关，使整个杀菌过程中锅内的压力与温度成一定的关系。当杀菌锅处于加热和保温状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动打开，冷却水阀门自动关闭；当杀菌锅处于冷却状态时，蒸汽阀门和疏水阀自动关闭，冷却水进、出阀门自动打开。

2、杀菌结束后，循环泵停止，循环水重新回到锅底储水箱以备下次循环使用。

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