双层水浴式杀菌锅工作原理及特点有哪些？

1、杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。

2、全自动控制系统。整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。采用图表平板，利用屏幕进行触摸控制，所有时段均由模拟感应器和自动阀控制，可以从单一杀菌工艺切换成多阶段杀菌工艺。压力和温度呈数字化显示，可将适用于任何产品的各种压力模式和温模式预先编制成程序输入计算机中。

3、设备电脑内可存储150个杀菌公式，以便选择使用。

4、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

杀菌锅主要用于食品行业.医1药等各个领域，蒸汽夹层锅定做，它有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点，所以被广泛使用。

1.一定要配备水1银温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。　　

２.要配备自动温度记录仪，因为有很多时候厂家为节约成本，都会省略不装。所以在使用时要配备。　

３，如果是水杀，一定要安装水循环系统，并在循环管路上安装流量计，指示稳定的流量。　　

４，对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。　　

５，杀菌锅应定期检查，每半年至少进行一次外部检查，蒸汽夹层锅品牌，每一年至少进行一次全1面检验，检验前的准备工作和检验项目，蒸汽夹层锅价格，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，唐山蒸汽夹层锅，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第1次使用时，***1好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。

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