非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程,使用真空低温油浴脱水技术,避免产品油炸过程。
果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品,在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。
诸城市鑫烨机械生产的油炸机采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,小黄鱼脆设备价格,若采用真空油炸,可以保持其绿色。小黄鱼脆设备小黄鱼脆设备商家
1、加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过虑一体化设计方案,在真空泵下持续性进行,小黄鱼脆设备,产品含油率低,产品处在负压情况,在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业,能够 缓解乃至防止化学作用(比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等)所产生的伤害。在负压情况,以油做为热传导媒体,食品类內部的水份(随意水和一部分束缚水)会大幅度挥发而喷出来,使机构产生松散多孔结构的构造;
2、自动控制系统溫度和工作压力(真空值),无超温、没有压,保证产品品质和生产安全;
3、脱油选用交流电机调速,合适含油率低和含油率高的全部产品;
4、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来,减少水循环系统的环境污染,提升水的不断利用率,减少油的耗损;
5、油过滤装置:左右储油罐、双室加热系统软件、***操纵加热、煎炸时循环系统过虑油,使植物油脂自始至终保持干净,且减少了油的浪费;
6、该设备选用不锈钢刚原材料做成,具备劳动、特性平稳、安裝方便使用等特性。
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