真空油炸机的作用，和规格

保色作用：

油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，脆片设备价格，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。

鑫烨机械公司简介：

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鑫烨机械公司双罐低温真空油炸机系列，加热、油炸、储油、脱油等在真空状态下连续完成，采用双罐低温油炸的原理，降低了油炸的温度，同时不改变油炸口感。

市场上大多数小型油炸机炸出来的食物非常油腻而且不健康，我们鑫烨机械采用双罐、低温、真空技术，不仅解决了这一问题，加工出的产品含油量少（10%-20%），而且保护食品的营养成分和原有的色泽、风味，产品脆而不腻，符合健康饮食理念，并可以长期保存，适用于水果类、蔬菜类、干果类、水产品、畜禽肉类等的加工。真正的双罐低温真空油炸机！脆片设备，脆片设备价格

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