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本机的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽、燃气、电加热导热油、电磁加热等加热方式，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，火锅底料炒锅资料，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的 充分接触

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