低温真空油炸机采用负压技术降低了食用油的沸点,食用油在八十五摄氏度左右沸腾,解决了高温油炸食物产生致ai物的弊病,油炸结束后通过负压高速脱油技术,把食品中浸入的食用油充分排出,油炸设备材质,降低了产品的成本和高油食品不健康的问题,出料方式自动化减少人工劳动强度。设备温度控制准确,真空泵采用与本设备高度匹配定制产品,可以快速排出油炸食品内的水分,使其膨化变脆,颜色不变化,营养不流失。
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***定做大型果蔬脆片真空油炸机,我公司的油炸机可以降低油脂劣变程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空低温加工过程中,油处于负压状态,溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,因此,油炸设备哪卖,油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸机工艺流程
原料---筛选---清洗---切片(切段)---杀青(护色)---沥水---冷冻---真空油炸---真空脱油---调味---产品包装----入库
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