夹层锅的清洁工作如何做？我为大家讲解下。

　　1、频率。使用前、后清洁1次，更换品种前应彻底清洁1次，特殊情况随时清洁。

　　2、工具：水桶、毛刷、清洁布、橡胶手套、清洁剂、***。

　　3、方法：打开排水阀、排气阀排净夹层内水、汽后关闭。

　　（1）内腔的清洁：打开出料阀，用饮用水冲洗锅内残余废料。毛刷蘸清洁剂刷洗夹层锅的内壁，以及搅拌器的刀叶、刀座，直至无残留物为止。然后用饮用水冲净锅内残余清洁剂，再用干清洁布擦拭1遍。

　　（2）外壁的清洁：用饮用水清洁夹层锅外壁、减速机外壳以及不锈钢上盖、肢脚。污垢堆积处用清洁剂擦拭，并用湿清洁布擦去残余清洁剂，在用干清洁布擦拭1遍。

　　（3）用***擦拭搅拌器的刀叶、刀座，以及夹层锅内腔壁包括不锈钢上盖消毒1遍。

　　（4）清洁完毕，填写清洁记录，并检查清洁情况，确认清洁合格后，签字并贴挂“己清洁”状态标示。

　　（5）按清洁工具清洁规程在清洁工具间内清洁、晾晒并存入于指定地点存放。

　　4、效果：夹层锅表面应光洁、干净、无可见污物或油垢污染、无前批生产遗留物。

款式型号可根据客户要求专门定制，当然价格也随客户要求而有所调整。

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控制部份采用日本三菱PLC编程控制，性能稳定可靠，设有自检提示功能；

输送管道采用进口316镜面管，输送馅料顺畅稳定。管道连接采用快速安装接头，拆装快速简单，利于清洗；

电加热夹层锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点，广泛用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。

电加热夹层锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由06Cr19Ni10不锈钢制作。锅体下部有放料孔，夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上，装置减速机与电机，由传动轴驱动锅内搅拌器，轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油，放空阀门、电热棒等接管孔。

本公司生产的夹层锅可分为立式夹层锅和可倾式夹层锅，立式夹层锅又分为可搅拌夹层锅和刮底搅拌夹层锅，可倾式夹层锅的搅拌分类与立式夹层锅的搅拌相同。

本公司可生产100L、200L、300L、400L、500L、600L等各种型号。款式和型号可根据客户要求而专门定制，当然，价格也会随客户的改变而有所调整。