真空油炸机的特点：

1、加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过虑一体化设计方案，在真空泵下持续性进行，产品含油率低，产品处在负压情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业，苹果片设备规格，能够 缓解乃至防止化学作用（比如油酸败、酶促褐变和别的空气氧化霉变等）所产生的伤害。在负压情况，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份（随意水和一部分束缚水）会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造；2、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、没有压，苹果片设备，保证产品品质和生产安全；3、脱油选用交流电机调速，合适含油率低和含油率高的全部产品；4、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，减少油的耗损；5、油过滤装置：左右储油罐、双室加热系统软件、***操纵加热、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的奢侈浪费；6、该设备选用不锈钢刚原材料做成，具备劳动效率高、特性平稳、安裝方便使用等特性。

果蔬脆片简介：

果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品，故而命名为果蔬脆片。

果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，***较致密，能自成形，因此，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：

水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；

瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、***瓜等；

薯蓣类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；

青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；

菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。

上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。苹果片设备，苹果片设备

真空油炸脱油，苹果片设备哪卖，目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉等。

低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，苹果片设备价格，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，节油30%~40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。

在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。苹果片设备，苹果片设备

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