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真空油炸机的优点
保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,水果真空油炸机生产线价格,若采用真空油炸,可以保持其绿色。
在负压状态,以油作为传热媒介,辽宁水果真空油炸机生产线,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使***形成疏松多孔的结构。

诸城国邦机械有限公司是较早生产真空油炸设备的食品机械制造企业,公司生产的产品:真空(低温)油炸机,实验型(小型)真空油炸机,果蔬脆片成套生产线,油炸、卤制、清洗,杀菌等成套流水线、薯片、薯条加工设备、果蔬清洗(脱皮)切割加工设备、大蒜加工设备、拌料调味设备、土豆清洗/脱皮/切片/切丝设备、元宵机、脱毛机、鸡爪脱皮流水线等等产品以其的质量和合理的价位而畅销海内外,受到了食品生产和加工企业的青睐和欢迎

真空油炸机真空系统相对于大气压而言,是处于负压状态,其压力低于大气压,换言之,在真空系统中,其单位体积内空气含量低于大气中的含量。在这种相对缺氧的状态下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害,例如脂肪酸败、酶促褐变或其它氧化变质等。
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称,根据***轻工行业标准QB2076-95的定义,是以水果、蔬菜为主要原料,经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果、蔬菜脆片。

采用低温真空油炸机油炸等***技术,能在短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,水果真空油炸机生产线多少钱,并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分,水果真空油炸机生产线生产厂家,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。
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