真空油炸机的介绍

普通油炸是高温油炸，果蔬真空油炸机图片，这样的温度对食品中的一些营养成份具有一定的***作用，大型真空油炸机生产工艺，油很快氧化发黑，浪费油。真空低温油炸的食物较好地保留了原有食物的营养成分和天然色泽、口感松脆。

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设备性能：本公司***设计制造的专利产品全不锈钢流体真空泵，配合独特的油炸室结构，建立真空速度快（常压到-0.098MPa的时间仅为2分30秒，同等功率比非专利油炸设备建立真空时间快一倍以上）、抽吸二次蒸汽能力强、免维护。 欢迎国内外朋友来厂参观，大型真空油炸机，期待与您的合作。真空油炸机图片，脆枣真空油炸机图片

大型真空油炸机

真空油炸机在肉类中应用

肉制品加工中运用到真空油炸技术性的以海产品、牛肉干和猪肉干多见。不一样的肉食品有不一样的预处理加工工艺。牛肉干是在我国的传统式休闲零食，广受顾客的钟爱。大马力将超低温真空油炸脱干关键技术于牛肉干的生产加工上，并获得了非常好的实际效果。在预处理时可将牛肉开展酱卤和腌渍，大型真空油炸机多少钱，真空油炸后牛肉干就可制成二种不一样口感。选用冷藏后再开展真空油炸的技术性，能够 非常好地维持牛肉干的外型样子，能够在挺大水平上改进牛肉干色泽太硬的缺点。淡水鱼商品因为肉质地绵软汁多、不容易储运储藏，多见就地鲜销。而传统手工艺制成鱼肉生产加工繁杂、制成品保存期短、成本增加。应用真空油炸机却能够 迅速的保持这种总体目标。大型真空油炸机

真空油炸原理：水在常压下的沸点是100℃，因此在常压下油炸温度必须要远远大于100℃，才能顺利将食材内部的水分脱出，而油温采用传统加热方式，如炉火和电炉丝加热，油温难以控制，因此油温容易过热，使得被炸的食材切片外表面温度过高而焦糊，内部中心区域由于温度不够还在夹生状态，由于受热不均而导致的“外焦里嫩”降低了食材的营养价值，还使得外表面聚集很多***物质。

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