真空油炸机的优点

真空油炸机的优点：

　　●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且筐内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

　　●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

　　●降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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苹果片真空油炸机

苹果片真空油炸机选国邦，质量有保证

诸城市国邦机械有限公司***生产各种食品机械，所用原材料均304不锈钢制造，符合***食品要求，目前主要生产油炸机、真空油炸机、果蔬清洗机。不锈钢制品、输送及物流仓储设备。经过多年的研发设计试验，我公司推出了一款果蔬脆片真空油炸机，香菇脆片真空油炸机，它可以将不好存放的水果蔬菜进行深加工，从清洗设备到切片设备，杀菌设备，油炸设备等流水线都可供应，油炸机采用触摸屏操作控制，具有简单易学，可倾斜倒料，清洗很方便等特点，具体详情可来电咨询。脆片真空油炸机脆片真空油炸机电话


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真空油炸机特点

是指在真空这种缺氧的状态下进行的食品加工、脱水，从而减少食品加工中氧气与食品进行接触而氧化，避免氧化反映产生对***危害及***的侵蚀，例如脂肪酸化，酶促褐变及氧化、碳化、酶变等***物质等，实现做健康食品之心愿，避免高温油炸所带来的诸多弊端及食品营养损失现象。果蔬脆片是新鲜蔬菜水果，运用的双透双渗脱水工艺，保留了果树中的营养成分和微量元素。
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