真空油炸机的特点

真空油炸机是在加热、煎炸、储油罐、脱油、脱干、油过虑一体设计方案，在真空泵下持续性进行，产品含油率低，产品处在空气压力情况，在这类相对性氧气不足的标准下开展食品工业，能够 缓解乃至防止化学作用所产生的伤害。在空气压力情况，琥珀核桃真空油炸机厂家***，以油做为热传导媒体，食品类內部的水份会大幅度挥发而喷出来，使机构产生松散多孔结构的构造。自动式真空油炸机的特性以下：1、自动控制系统溫度和工作压力（真空值），无超温、没有压，保证产品品质和生产安全；2、脱油选用交流电机调速，琥珀核桃真空油炸机多少钱，合适含油率低和含油率高的全部产品；3、油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率，减少油的耗损；4、油过滤装置：左右储油罐、双室加热系统软件、***操纵加热、煎炸时循环系统过虑油，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的奢侈浪费；5、自动式真空油炸机具备劳动效率高、特性平稳、安裝方便使用等特性。琥珀核桃真空油炸机

低温油技术的由来

真空油炸机的优势：真空低温油浴脱水干燥技术又称真空油炸，在国际上始于２０世纪７０年代初，在国内要追溯到２０世纪９０年代，由于其生产过程有效地避免了高温对食品营养成分及品质的***，较好地保留了其原料的原有风味和营养成份，生产的产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质。真空低温油浴脱水的基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，琥珀核桃真空油炸机，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到改善食品风味的重要作用。因此，真空低温油浴脱水工艺有如下特点：水分蒸发快，干燥时间短；温度低、营养成份损失少；对食品具有膨化效果，提高了产品的复水性；产品保存期长。

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真空油炸机工艺特点是什么？

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的***。真空油炸机主要应用于肉类、海鲜类、水果类、蔬菜类，我公司生产的低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。采用德国品牌编程操控，一键式操作，油炸流程一目了然，琥珀核桃真空油炸机报价，欢迎有需要的广大客户来电咨询，选择我们就是选择了放心，我公司的产品质量与***保证让您满意。脆片真空油炸机，秋葵脆片真空油炸机

1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类：如牛肉、鱼片，虾、章鱼等。

真空油炸工艺流程：

原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青（护色）→沥水→冷冻→解冻→浸渍（真空浸渍）→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→

调味→产品包装→入库。 琥珀核桃真空油炸机

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