真空油炸机原理

真空油炸原理：真空油炸是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用真空低温油炸（VF-Vacuum Fryer）等***技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，真空油炸技术保证了原材料的酥脆和营养的不流失。还能保持原材料的色度和口感。

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?果蔬真空烘干机功能简介

果蔬真空烘干机功能简介

真空膨化机是常用的连续式干燥设备，可广泛应用在化工、食品、建材、电子等行业，特别适合透气较好的片状、条状、颗粒状物料的干燥，对滤饼类的膏状物料，也可通过造粒机或挤条机制成型后干燥，如颜料干燥。

典型产品：脱水蔬菜、颗粒饲料、味精、鸡精、椰蓉、有机颜料、合成橡胶、丙稀纤维、***、***、小木制品、塑料制品、电子元器件老化、固化等。

可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得干燥效果

◆设备配置灵活，可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。

◆大部分空气循环利用，高度节省能源。

◆ 热源可选配用蒸气、导热油、电或燃煤（油）热风炉配套。榴莲脆片生产设备

真空低温油浴脱水技术

非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用

非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。

果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，脆枣真空油炸机电话，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

诸城市鑫烨机械生产的油炸机采用真空油炸，真空油炸机电话厂家，油炸温度大大降低，而且油炸机内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。真空油炸机电话脆枣真空油炸机电话

真空油炸加工流程

原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。该机一键操作，按下启动键后，关闭油炸灌—上油—抽真空—油加热—自动控温油炸（油炸过程中料筐低速旋转，食品在料筐搅动，油炸更均匀）--脱油（真空下，变频电机高速旋转）--打开炸罐取料（一次油炸过程结束）

真空油炸机加热热源根据用户的实际需要进行加工定制，设备也根据产量不同型号不一样，设备的价格也会不同，具体的要以实际的设备大小来定。
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