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什么是可消化氨基酸?
虽然两种蛋白源可能含有相同数量的某一种氨基酸,但因为蛋白质的化学结构不同、加工方法的差别,或抗营养因子的影响,并不是所有的氨基酸都能被猪消化和利用,特别是一些粮食加工副产品或加工过度的原料更是如此。一般而言,结晶或合成的氨基酸的消化率常看成是100%。
关于不同原料的氨基酸的消化率现在有越来越多的数据发表在不同的刊物上,行情必超机行情,这些数据可作为原料选择时的很好的依据。
什么是总氨基酸、表观可消化氨基酸、真回肠可消化氨基酸?
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进畜的优点在于它们处在繁殖年龄,可以马上参与家畜改良计划。缺点是成本高,尤其是运输费非常高。另外,如果新的环境在管理上、气候上或地方病原体上有明显不同,则致病率很高。如果进口母牛,那么引进的***对大群的影响要等到其公牛犊到达配种年龄后才能实现。进口***虽然影响面广,但后代只带50%的新***,要经过几代才能成为高代。进口胚胎其后代带有100%的所需***。由于透明带具有保护作用,胚胎体积小,与周围环境接触面小,而且病原体缺乏宿主内环境,德州必超机,因此进口胚胎***的可能性很小。
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另一个描述限制性氨基酸的方式是“木桶理论”,它将蛋白质比喻为一个木桶,而必需氨基酸是构成这个木桶一片片桶板,当某一片桶板(氨基酸)比其它桶板短(限制性),那这样的一个木桶只能装那片桶板高度的水(如图示)。
在猪的营养中,一种或几种氨基酸缺乏会导致生长受阻、饲料转化率差、饲料浪费或降低种猪繁殖性能。因此,蛋白质的质量可被定义为蛋白源中必需氨基酸含量与已知的猪的必需氨基酸需要量的接近程度;
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