水煎包不同于平常的包子，是煎制而成，哪里的小吃车好，其中以利津水煎包闻名，水煎包在烹制过程中融煮、蒸、煎于一体，色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，其脆而不硬，香而不腻，味道鲜美，深受食客的欢迎。今天就和我一起学学水煎包的做法吧。
水煎包
原料：面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、盐2小勺、醋1/2小勺、葱5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克
做法：
1. 葱姜切碎；五花肉切小丁。
2. 炒锅里放1大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀。
3. 温水溶解酵母将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵。
4. 韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅。
5. 面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，新密小吃车，包入馅料，捏合成大饺子状，盖上布，醒发20分钟。
6. 平底锅中均匀抹少许油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可。
7. 盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。
丝瓜鲜肉水煎包
原料：猪肉馅、面粉255克、酵母(干)3克、丝瓜1根、油2匙、盐、姜、生抽、蚝油、香油、白胡椒、白砂糖10克、细香葱、白糖
做法：
1. 酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
2. 将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁、麻油，搅拌拌匀。
3. 发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。
4. 锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水 5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油，盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。
小白菜粉丝水煎包
原料：小白菜1把、面粉500克、粉丝1把、虾皮100克、胡萝卜1根、酵母(干)2克、油、盐、酱油、味精、葱1根、姜1块、香油、五香粉
做法：
1. 小白菜清理干净，焯水，沥干水分切碎；粉丝用开水烫一下。
2. 胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香。
3. 所有原料放在盆里，加酱油、味精、五香粉、姜末、油、香油、葱花拌匀。
4. 面粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大，切成剂子，擀成圆皮，包成包子。
5. 锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好，盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干即可。
韭菜鲜肉生煎包
原料：面粉、粉条、卤五花肉（或熟猪头肉）、盐、酱油、油、酵母
做法：
1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时；择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母饧发。
3. 把腌渍好的粉条，韭菜段、卤五花肉丁盛到小盆里，倒入两汤匙油、适量精盐后拌匀。
4. 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好。
5. 锅里洒入少许油，锅热后把包好的包子码放好，等包子稍定型后沿锅边倒入稀稀的面水，盖上锅盖开大火。
6. 等包子熟了，面水快干的时候再转圈倒入油，改小火，等面水完全成糊咯吱了即可出锅。
迷你水煎包
原料：小白菜300克、豆腐200克、香菇150克、葱姜各20克、油10克、香油5克、十三香5克、盐5克、饺子粉500克、水200克、玉米淀粉3克、黑芝麻3克
做法：
1. 香菇提前泡发；锅中烧开水，放进小白菜烫一会，捞出，挤干水分，再放入香菇煮两三分钟，捞出。
2. 挤干水分的小白菜和香菇切碎；豆腐切丁，放适量油煎至定型；葱姜切碎。
3. 所有原料放在一起，放油、十三香、盐，搅拌均匀即成馅料。
4. 饺子粉中加适量水，用筷子搅成絮状，揉成光滑的面团，醒20分钟左右，搓成长条，切成大小相等的小剂子，按扁小剂子，电动米线关东煮小吃车，擀成饺子皮。
5. 在皮中入馅料，包成带花纹的圆形。
6. 锅中放油，放入小包子；取一容器，放入玉米淀粉和水，搅拌均匀。
7. 待包子在锅中定型后，倒入淀粉水，盖锅盖，10分钟左右，电动麻辣烫小吃车，听到吱啦作响的声音时，撒黑芝麻出锅即可。
鲜肉水煎包
原料：面粉300克、清水120克、酵母2克、糖10克、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽
做法：
1. 面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。
2. 猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。
3. 面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。
4. 锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
在购买电动小吃车时，大部分人都是外行人，对它的了解并不是很多。就一些顾客常见的问题，我们进行了一下汇总，下面针对这些常见问题，我们会逐一进行解答，希望对大家有所帮助。
问题1：车子厢体材质是什么？
答：外防水耐腐蚀玻璃钢板、内不锈钢板，中间方管框架填充防火耐热材料。
问题2：货厢能几面展开？
答：货厢标配为单面展开式，两侧翻板可以自定义开门方式，方便灵活。
问题3：车子怎么进行供电？
答：车子内部有完整电路，带有一个市电外接接口（220V）。可加装发电机，也可直接连接市电。
问题4：流动餐车可以做什么?
答：可以用于农村红白喜事操办酒席，野外施工工程后勤伙食保障，大型公司后勤保障，快餐盒饭售卖等。
问题5：流动餐车需要办什么手续?
答：具体根据当地管理办法而定，一般需要办理工商营业执照，税务登记证，需要卫生许可证和健康证。
多功能流动售货车、冷饮车、小吃车、烧烤车、应有尽有。
以上就是对多功能电动小吃车的常见问题的解答，这些问题是不是大家一直所困惑的呢？如果文章中没有概括到大家所困惑的问题，您也可以致电厂家，欢迎各位随时咨询。
如今走在各个大街小巷中，都会看到聚集一群人，围绕一个小摊位，满脸幸福和满足，其实这是因为电动餐车的功劳，车前就围满了大大小小、老老少少的人，他们吃着香飘四溢的烧烤，喝着热气腾腾的涮汤，那滋味甭提有多美了！电动小吃车就为大家带来了这样享受生活的！小吃车当之无愧成为街头美食的聚集地，无论走到哪里，都有一众追随者闻香前来。当然，电动小吃车火爆的秘密还在于，它以“健康”为品牌底线，致力于为消费者打造健康营养的美味小吃，并融合多种美食元素，丰富有趣味。除此之外，电动小吃车以时尚为基调，把握市场脉搏，能够小吃潮流。
现在的早点生意都要租店铺，但是高额的房我们根本就承受不起，一年挣得钱大部分都交房租了，这样的生意还怎么做呢！而电动餐车就不同，在成本上就节约很多，一次性***终身使用，不用和租门面一样一年一交房租。同时电动餐车设计精美，车身可以做自己的广告，还可以随时更换，方便灵活经营。电动餐车的灵活性是一个非常显著的优势，也是客户选择它的一个根本原因。
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