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通常人们说，不吃油炸食品，可是，多少年来，无论是做为休闲小吃，还是做为餐桌上的美味佳肴，***快捷的菜品莫过于炸货，比如香酥鸡、无骨鸡柳、炸鸡腿、鸡翅、鸡锁骨、脆鸡排、炸鱼、炸丸子、炸耦合、牙签肉等等。可有人说，我想做特色的，什么叫特色？起一个洋名字就是特色吗？吃来吃去的，关键还是要伺候多数百姓的胃口，小本生意嘛，不单单是小本经营，而且从消费者的利益看，是经济实惠。

卖炸货，夏季再加点小凉菜，不可多得的好生意，***甚小、效益利润甚高，何乐而不为呢？一般香酥油炸系列的利润都在百分之50以上，传奇餐车总部***培训油炸小吃技术，真材实料操作传授，不控制任何配料配方，无论是把握火候，腌制入味，着色口感，慢慢学来，我们的香酥系列产品，占有市场***地位

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