日本料理
日本料理 日本料理是日语中“日本式烹饪”的意思，也在部分地区的现代汉语中使用，通常也指日本菜。当提到日本料理时，日式料理制作，许多人会联想到寿司、生鱼片，或是摆设非常精致，加盟日式料理制作图片，有如艺术的怀石料理。然而，对许多日本人来说，日本料理是日常的传统饮食，特别是在明治餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。品牌培育、技术创新、管理科学化为代表的餐饮企业，逐步替代传统餐饮业的手工随意性生产、单店作坊式、人为经验管理型，快步向产业化、集；大众化消费越来越成为餐饮消费市场的主体；饮食文化已经成为餐饮品牌培育和餐饮企业竞争的核心，现代科学技术、科学的经营管理、现代营养理念在餐饮行业的应用已经越来越广泛。随着我国国民经济的快速发展，居民的收入水平越来越高，餐饮消费需求日益旺盛，营业额一直保持较强的增长势头。

日式料理
日式料理 蛋包饭和我们中国的没有什么差别，不过玉子烧可是让日本人都为之着迷的。玉子烧十分多汁，在日剧中我们也经常能看到“吃玉子烧会感到幸福”的描述。日本人很喜欢吃油炸食品，他们的炸土豆饼，有时里面还会放肉。烤鱼刺身***常吃的就是金枪鱼刺身，这也就是我们在日料餐厅常见的。烤鱼 一般分为盐烧或者碳烤，一大片处理好的鱼肉，有时候会配上磨碎的萝卜，保持清爽感，并且日本的调料都十分简单，并不像我们的那样复杂，但是味道却很棒呦~

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