家用淀粉机的主要结构及工作原理

关于家用淀粉机其实大家平常接触的不多，今天就和大家聊一下家用淀粉机你不知道的二三事：

主要结构：

家用淀粉机主要由进料口、锥磨组合、分离筒、搅拌器、间隙调节装置、机座等部分组成。

家用淀粉机工作原理：

淀粉原料被送入喂料口后，在刺辊作用下被粉碎成丝状，并被带进螺旋轴，直至推进筛网浆渣分离。

在螺旋轴的推动下，被挤进由锥磨内外壳形成的狭小缝隙中，在锥磨内壳的转动作用下物料进一步被挤压、粉碎、研磨，从而使淀粉从纤维上游离出来。

被研磨后的物料挤进分离筒后在搅拌轴的作用下与水充分混合，其中游离的淀粉溶入水中，通过分离筛流出并被收集待用，剩余的渣滓在搅拌轴的推进下，被推出分离筒外。

家用淀粉机的清洁及***方法

当看到我们食用的藕粉是一台台脏兮兮的家用淀粉机加工而成的，你还吃得下去吗？家用淀粉机的清洁，是确保***健康，家用红薯淀粉机，预防病从口入的重要环节。为了保证它们不受污染，这里给各大家用淀粉机加工厂介绍一些简便的清洁及***方法。

1、控制清水用量

严格控制清水用量是藕粉加工中的一项不可忽视的重要流程和环节。清水用量过大或过小都会直接影响藕粉的产量和品质。

家用淀粉机是一台非常理想的清洁设备，家用小型淀粉机，加工时，要注重莲藕与清水的比例，制藕粉前，应先使用家用淀粉机将莲藕进行磨浆、刨碎等前期工作，在待全部设备开动后，将浸泡好的藕块不断地加入到清洗机内。机组正常工作时，操作人员应加强巡视和检查，以便能及时发现和排除故障。

2、保持整机清洁

保持整机清洁是薯类制粉设备***的一项经常性的工作。每次工作完毕，操作人员应对家用淀粉机进行认真细致地清洗，尤其是锥筛和平筛的筛网必须清理于净，以免因筛孔堵塞而降低筛分效率，影响产品品质。

在对家用淀粉机进行清洁时，一定要小心翼翼。对莲藕淀粉机进行一个完整有效干净的清洁，这不仅是对自己莲藕淀粉机的尊重，也是对客户利益的保障。清洗好我们的莲藕淀粉机，是对自己与机器的负责，也是为了客人们品尝到更干净卫生的藕粉。

3、清洁工具

好的清洗工具也是家用淀粉机清洁干净的关键，在清洁前要检查毛刷的质量，以防毛掉在藕粉中不卫生。如果觉得刷子清洗不方便，也可选择高压水枪，小型家用淀粉机，但高压水枪的压力较大，在卫生清扫过程中，容易形成飞溅，从而可能导致食品接触面受到飞溅物的污染，因此，要控制水枪压力。

红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是红薯淀粉加工的优良原料。红薯红薯淀粉生产过程，实际上就是物理分离过程，家用淀粉机，就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与红薯淀粉分开。在生产过程中，根据红薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用家用淀粉机的特殊效能，将红薯淀粉从水的悬浮液中分离出来。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产红薯淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，是保证红薯淀粉质量的基础，清洗的越净，红薯淀粉的质量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:红薯红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是***红薯的***结构，使微小的红薯淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的红薯淀粉，称为游离红薯淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合红薯淀粉。

三、净化与沉淀的基本原理

泥、沙的比重大于水，又大于红薯淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重，接近于水，又比红薯淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住红薯淀粉颗粒，极难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。

牧源机械采家用淀粉机，将红薯淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离，增加红薯淀粉浓度，提高红薯淀粉品质，减少沉淀池的数量，提高加工效率。

牧源机械制造厂家(图)-家用红薯淀粉机-家用淀粉机由曲阜牧源机械有限公司提供。曲阜牧源机械有限公司拥有很好的服务与产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是商盟认证会员，点击页面的商盟***图标，可以直接与我们***人员对话，愿我们今后的合作愉快！