智能化的十二盘微波杀青机设备:包括机壳，所述机壳的内部设置有杀青腔，所述杀青腔的内部设置有不锈钢盘，且不锈钢盘的左右两端设置有盘支架，所述杀青腔的外侧设置有门板，且门板的内部设置有屏蔽式视屏窗，所述杀青腔的右侧设置有控制板和微波装置，隧道式微波杀青设备多少，所述控制板的内部设置有调时按钮、调速按钮和开关按钮，且调时按钮、调速按钮和开关按钮分别安装在控制板的上端、中间和下端，临夏微波杀青设备多少，且电源接口的右侧设置有电源插头，所述电源插头延伸至机壳的外部，所述脚轮安装在机壳的底部两端。该装置设置了十二个不锈钢盘，使杀青速度快、、效果好，便于人员随时观察杀青腔内部的情况，实现了智能化。

茶叶加工是我国的传统产业。为了提高茶叶的加工质量和产业现代化，有必要在茶叶初加工业和深加工业应用新的科学技术，微波技术在茶叶中有较好的应用前景。 微波是指在3OMHz-300000MHz介于无线电和光波之间的超高电磁波．目前，应用在食品工业中的微波装置的中心波长0.328m（频率915MHz）或0.1225m(频率2450MHz)。

　　　生产绿茶、乌龙茶，均需要加热杀青处理，以钝化多酚氧化酶的活性，蒸发部分水分，挥发青草气味，软化***。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理，少数地方采用蒸汽杀青方式。 　　　　

　微波在茶叶杀青的应用主要是其产生的热效应。当磁控管产生微波，照到茶叶对，茶叶内部的极性分子受微波周期性变化的影响，随微波进行周期性活动。由于微波的频率很高，使茶叶内部分子高速碰撞而产生了大量的摩擦热量迅速提高物料的温度，从而达到快速升温的效果。 二、微波在茶叶干燥中的应 一般的热风干燥过程中物料外部受热，表面干燥，热量向内传递，其方向与水分扩散传递的方向相反，影响了水分的向外蒸发。而微波是内部加热，含水量高的部位升温较快。因此在微波干燥过程中，水分由内层向外层的迁移速度快，干燥速度明显快于热风干燥。

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