微波解冻具有解冻不化冻的特点，解冻完的肉类或海鲜产品在色泽和口感上跟解冻前完全一样，微波解冻不会对产品造成任何损害和流失，但由于冰和水的介电常数不同，进口肉微波解冻设备哪家好，因此微波解冻必须控制在0度以下，也就是说微波解冻的肉类适合于任何切割深加工，并非从冷冻肉直接解冻为冷鲜肉。微波解冻设备应用冷冻牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉及鱼类的解冻，特别适合于肉类的再加工，便于切割；，效果良好，有效解决了进口牛肉的解冻难题，微波应用于冷冻食品的解冻工艺可分为调温和融化两种，调温一般是将冷藏的冻品解冻时从较低温度调到水的冰点附近即-4～2℃左右。此时物料尚处于固态更易于切削加工等，这也是冷冻加工原则要求。

快速低温微波解冻方法及解冻机械设备：一种快速低温微波解冻方法及解冻机械设备。该解冻方法是:将冷藏物品置放微波解冻外壳的解冻容器中，并在解冻容器中通速递以流动性的低温水，即冷藏物品保持渗入在的低温水污染治理下，开启微波进行解冻。本商品采用流动性的低温水水浴进行微波解冻，当冻品置放水中时，水和冻品一并接受微波能，那般就避免的微波单独作用于冻品时可能导致的边沿效应，不易是边沿焦化或慢煮；此外，流动性的水此外又把薄的地域和表面导致的多余电力能源带去，从而保证冻品內外整体温度比较均匀的解冻。当用于冷冻产品的解冻时，就可以具备冷藏解冻的预期效果。

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