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微波膨化机器设备是利用微波加温速度快，使原材料中的水份吸热反应气化，进而推动食品原材料机构膨化的一种新的过热蒸汽膨化技术性。微波膨化因为其加温速度快，食品遇热速度快，相对性于挤压成型膨化、煎炸膨化来讲，其不容易导致食品一些多余的放热反应，且不提升食品的植物油脂，不错地保存了工艺品原来的特色美食，因而微波膨化广泛运用于淀粉类食物食品（如苞米、江米、小米）、蛋白质类食品（如黄豆等）、二者混和的食品（如虾片等）。而米制小食品是微波膨化非常好的运用方位。

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微波膨化特点：1、加热、烘干、杀菌快速均匀；2、低温杀菌，杀菌彻底，能达到商业无菌；3、干燥、烘干、杀菌一机多用，节能***，比远红外设备节电30%以上；4、安全卫生，无污染；操作灵活方便，易于控制，占地面积小。

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