中国加大对外开放，外资不断引进，出口贸易进一步搞活，食品加工出口大幅度增长，冷冻蔬菜、调理食品、精加工肉制品、水产品大量出口。特别适合于进口肉类企业、熟食加工企业及连锁餐饮企业的解冻。中国冷冻食品加工行业处于技术手段单一、设备落后的状况，导致工人劳动强度大，冷加工产品档次低。国外加工、冷冻设备大量引入中国，国内设备制造厂认识到了差距，纷纷采取仿效、合资、引进技术等方式，逐渐缩小了与国外技术的差距。大部分国内现代化的食品加工企业已逐渐开始使用国产微波解冻设备，大大降低了运营成本，提高了服务反应速度，进而推动了冷冻食品加工业的再发展。

箱式微波解冻机采用高频微波通过物理作用将冰的结构解冻不化冻，很好的解决了传统解冻方式解冻后肉变色的问题，设备采用915MHZ微波发射源，解冻后温度控制在零下5度到零下1度，穿透深度好，内设转盘，解冻均匀，解冻不流水、不变色、无肉损，速度快解冻，；不受解冻物体形状限制，完全不改变肉的本色，设备占地面积小，设备运行无需耗材，运行成本低，环保无污染，大型进口牛肉加企业均已采用我公司解冻设备，效果良好，有效解决了进口牛羊肉、进口冻猪肉的解冻难题。微波解冻设备可根据用户的工艺特点、产量等要求定做，微波解冻设备适合冷冻肉制品，l冷冻水果产品，冷冻海产品等。在微波解冻工艺中由于915MHZ比2450MHZ的波长更长，其穿透能力更强，更适合加工大块的食品材料，该频率更适合解冻工艺使用。微波解冻机可实现全自动的解冻过程，解冻时间短，解冻均匀，汁液流失率低，保证物料的营养性，无流出,颜色好,无水份流失，使解冻后的肉***到新鲜状态。微波解冻设备用于肉制品及海产品的解冻设备性能稳定，质量可靠，解冻时间短，微波解冻设备全不锈钢制造，符合食品生产标准。

山东科弘微波设备有限公司是集科、工、贸为一体，***从事开发、生产微波能应用设备的高新技术企业，主要产品有：微波食品干燥、杀菌设备；微波萃取设备、微波化工产品加热干燥设备；农副土特产品保鲜设备、微波干燥设备、微波烧结设备、微波实验炉、微波热风组合干燥设备、微波热泵组合干燥设备等。微波解冻设备在保证解冻速度块、解冻均匀的情况下不影响物料本身的营养成分和物料的颜色等特性，微波解冻设备与传统加热解冻设备不同，传统解冻特点：用水溶解冻法和自然解冻法进行解冻，能量主要是通过热传导进行传递，由于热传导方式首先受热的是物料的表面，冻品表面容易受热生成水使热传导率降低致解冻速度变慢。采用频率为2450MHZ或915MHZ的微波源。加热时微波穿透物料内外同时加热，不需要热传导，可带包装进行解冻，速度快、能耗低、环保卫生。解冻时所需的操作人员少，工作环境良好。