大家用了什么牌子好的蒸包炉
包子是一道颇受欢迎的中国传统美食,代代相传。包子在老百姓心中是柔软、美味而又温暖的食物。然而,安顺蒸包子机,包子虽深受喜爱,但中国真正有影响力的包子品牌却很少。 主要经营新型节能蒸包炉、新型静音款蒸包炉、多功能煮面炉、多功能蒸煮炉、无声馒头推车、巴比售卖台、油条炉等等炊事设备。主料:全麦粉200克,蒸包子机价格,高筋面粉200克配料:酵母粉6克,盐10克,白糖15克,水200克,植物油适量操作步骤:1.全麦面粉和高筋面粉1:1混合,加入白糖、酵母粉和水混合,揉成面团后加入植物油,揉成光滑均匀的面团,在温暖湿润处发酵。发酵至两倍大。2.排气后分成小剂子滚圆,醒面25分钟后,放入烧开水的锅内蒸25分钟左右即可。操作要领;和面时,蒸包子机批发,要慢慢、分次加水,面团即将成型时可以用手醮水来完成和面步骤。
给广大客户推出《开包子店指南》指导
市场前景
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,盈利不菲。
包子馒头在成型的时候开裂解决办法:
1.面团硬,水放少了。
2.和面后没有静置松弛。
3.成型时,干粉多了或剂子被风干了、失水了。
解决办法:
1.面团硬、水少,典型的配方配比问题,可以多放些水,具体放多少水要根据面粉的吃水量来决定,没有固定的,这个要根据经验来判断。做包子放51%的水,也就是一斤粉放255克水。
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