洁净室洁净厂房相关知识|济南康源净化
洁净室是指将一定空间范围内之空气中的微粒子、***空气、细0菌等之污染物排除，并将室内之温度、洁净度、室内压力、气流速度与气流分布、噪音振动及照明、静电控制在某一需求范围内，而所给予特别设计之净化车间洁净室(Clean Room)，亦称为无尘室或清净室。它是污染控制的基础。1、当洁净工作台出现操作开关使用无效（不能实现开/关）出现这种现象的原因说明洁净工作抬电源未接通，线路有鼓掌。没有洁净室，污染敏感零房间。亦即是不论外在之空气条件如何变化，其室内均能俱有维持原先所设定要求之洁净度、温湿度及压力等性能之特性。
洁净厂房建筑方式可分为土建结构和装配式两种，其中普遍采用装配式。
装配式洁净厂房系统主要由初，烟台实验室，中，高三级空气过滤的空调送风回风和 排风系统；动力及照明系统；湿巾车间设计装修除具备生产、检测设备，RO-去离子水生产车间，配方用水须达到了***生活饮用水标准要求，全封闭空调无菌无尘净化生产车间，是必不可少的条件，为湿巾这一高卫生标准产品的生产奠定了坚实的硬件基础，同时应严格按照ISO-9000。工作环境参数的监测报警消防和通讯系统；人0流和物流系统；工艺管路系统；维护结构及静电地面处理等各方面所要求的实施内容组成，形成空调净化系统工程所包含的整个设备和器材的配套和建筑安装内容。他的安装与使用方面有以下特点:
1gt;装配式洁净厂房的全部维修构件在工厂内按统一模数及系列加工完成，数据修复实验室，适于批量生产，质量稳定，供货迅速。
2gt;机动灵活，即适合在新建厂房配套安装，微生物实验室，也适宜老厂房的净化技术改造。维修结构也可随工艺要求任意组合，食品留样实验室，拆卸方便。
3gt;需要辅助建筑面积较小，对土建筑装修要求低。
4gt;气流***形式灵活，合理，可满足各种工作环境，不同洁净等级的需要。
冲调食品净化车间|乳饮料灌装间|济南康源净化
食品净化车间管理制度|济南康源净化
1、 保持食品车间卫生，每天清扫，定期冲洗地面。
2、 工作人员进入食品加工车间必须穿工作服。
3、 闲杂人员不得进入车间。
4、 中试车间设备必须有专人负责，严格按照操作规程操作设备。
5、 定期***和检修设备，保证设备正常运转。
6、 车间不得存放***、***、强腐蚀性、剧0毒原料，注意防火，经常检查消防设施。
7、 所有通道、过道不得摆放任何阻碍通行的物品。
8、 定期检查防盗装置是否正常。
9、 车间***时检查水、电、气是否关闭，门、窗是否关好。
食品净化车间管理制度|济南康源净化
九. 成品储存、运输的卫生要求
1.经检验合格包装的成品应储存与成品仓库。按品种、批次分类存放、防止相互混淆。成品仓库不得储存***、***物品或其他易腐0败、***烧的物品。
2.成品码放时，与地面、墙壁应该有一定距离，便于通风。要留出通道，便于人员、车辆通行；要设有温、湿度监测装置，定期检查和记录。
3.要有防鼠、防虫等设施、定期清扫、消毒，保持卫生。
4.运输工具（包括各种容器）应该符合卫生要求。要根据产品特点配备防雨、防尘、冷藏、保温等设施。
5. 运输作业应该避免强烈震荡、撞击，轻拿轻放，防止损伤成品外形，并且不得与***物品混装、混运，作业完毕，搬运人员应该立即撤离工作场地，防止污染食品。
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