微波炉通常有解冻的设计,由于其热量是在食品内外同时产生,能保持原来的结构、形状和营养成分。要注意及时翻转以免局部加热过度。***要不得的是用热水解冻,尽管需要的时间短,静电场气泡水鱼解冻池价格,但因为温度急速上升,食品融解的水分会随着水流外泄,营养成分流失很大。对于饺子、包子、汤圆等直接下锅蒸或煮就可以了,因为这些食物有面皮包着,不会有营养流失的问题。
薯类如薯泥、薯条等,直接烤或蒸就很好吃,营养素也没有损失。
所以说我们如果从冷柜中拿出食物解冻的话一定要注意。
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·传统解冻的猪肉经过12个小时还没有完全解冻,比经典解冻至少慢了6个小时。
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