食品解冻解决方案品牌利用静电，压力不同，水的沸点不同，水在真空室中沸腾时，形成的水蒸气遇到温度更低的食品时就在其表面凝结成水珠，蒸汽凝结时所放出的潜热，被食品吸收，使冻品温度升高而解冻。对于水果、蔬菜、肉、蛋、鱼及浓缩状食品均适用。

食品解冻解决方案品牌的水施加15kv电压5分钟电场处理后，在大气中经过10个月的放置，也没有黑色KABI出现，保持澄清的状态，通过此试验证明，长期加持高压静电，可有效***细1菌的生成试验结果表明，山东博美特厨业的这项技术，将为餐饮业带来新的生机，对人类健康作出了一定的贡献，更为人类带来新的健康理念。

　 博美特主要以直冷和风冷两大产品系列，涵盖了保鲜工作台、单门冷柜、双门冷柜、三门冷柜、四门冷柜、六门冷柜、抽屉柜、沙拉柜、超低温柜、速冻柜及大中型冷库的研发、生产和销售，产品从选材配件都经过不断地调研，实验测试以保证产品更加稳定。的产品品质，来自对每个细节的考究。

静电冷冻优点：

内外同时速度快；

食品表面不结霜不易干燥；

冰晶生成小排列整齐食品***不被***；

***食品酸化劣败；

食品水分汁液不易流失鲜度保持好。

　博美特先后实施品牌战略、多元化战略。2011年，博美特在中国厨都以商用冷柜作为基础跻身于制冷行业，成为发展潜力企业。2012年，博美特研制出直冷变频商用冷柜，从而跻身于中国制冷行业品牌的行列。2012年,博美特研发出一系列超低温冷柜、速冻柜，从而与环保科技的制冷行业接轨。

通过在冷库本体内设置空气循环设备，使冷库本体内部的温度、湿度均匀，提高作业效率；通过多个冷库本体之间的配合作业，解决单一冷库的积水问题，并且能够降低工作成本，提高工作效率。通过采用静电场环境下的三段式的冷冻方法，能够、高品质的对鲜品进行冷冻；通过采用静电场环境下的三段式的解冻方法，能够、高品质的对冻品进行解冻。


冷库本体，所述冷库本体内设有制冷设备、金属材料制成的至少两个物料置放单元，以及温度传感器；所述冷库本体还设有至少一个静电产生单元，每一个所述静电产生单元电连接至少一个所述物料置放单元，所述物料置放单元与所述冷库本体的墙壁、地面和顶板绝缘；所述制冷设备、温度传感器以及静电产生单元均与控制单元信号连接，利用所述控制单元对温度传感器反馈的冷库本体内的温度进行判断，并根据判断结果控制所述制冷设备的工作状态，以及利用所述控制单元控制所述静电产生单元向物料置放单元输送静电能量，使多个所述物料置放单元产生多个静电场，在保持物料新鲜度的条件下，加速物料的冷冻或解冻。