在您眼里糯米纸还仅仅用在大白兔奶糖、冰糖葫芦上吗?如果您还真认为,那么您就out了,现在有很多糯米蛋糕,他就是使用糯米纸印上自己喜欢的图案放到蛋糕上,糯米纸,那么糯米纸是怎么制作的呢?
1.用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
2.糯米纸:一种可食薄膜。透明,潍坊糯米纸,无味,糯米纸糯米粉,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕点或***等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮。
3.普通糯米纸,用法:直接包裹在糖果、糕点或***之上,可直接食用。
4.包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可,因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
5.糯米纸的营养价值:碳水化合物:糯米纸是用淀粉加工制作而成,其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。
6.糯米纸的食用效果:能够提供热量,是构成机体的重要物质。
7.糯米纸的食用禁忌:摄取过量的碳水化合物会使***血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致和心脏病。
以上就是有关糯米纸的一些制作方法以及一些注意事项,希望对您有所帮助。
糯米纸是我们在很多食品的包装中都会用到一种产品,那么,这种纸是怎么制作出来的呢?这就是今天我们要来为大家介绍的一个问题,下面我们就来了解一下这个问题吧。
糯米纸不是用糯米做的,也没有纸的成分。通常,糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。在食品工厂,工人叔叔把这些淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
淀粉本来就可以吃,遇水可化成糊,现在制成薄薄的片状,一入嘴自然很快就被唾液化掉啦。有趣的是,一些给宇航员吃的食物也会包裹上一层糯米纸,有了这层薄膜的保护,宇航员在没有引力的宇宙里吃东西,就不会出现碎屑四处飞扬的场面了!看来这糯米纸的作用可不小呀。
上面我们为大家介绍的就是糯米纸加工的基本步骤,希望以上介绍能够让您对这个问题有更多的了解。
糯米山药散:糯米500克,水浸一宿,沥干,以小火慢慢炒熟;山药50g,共研细末。每晨取15~30g,糖果糯米纸,加红糖(或白糖)适量,胡椒少许,以沸水调食。 源于《刘长春经验方》。糯米、山药与糖均可补益脾胃,胡椒温中健胃。用于脾胃虚弱,久泻,便溏少食。
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