糯米纸是一种可食薄膜。透明，无味，厚度0.02～0.025mm，入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合，流延成膜，烘干而成。主要用于糖果、糕点或***等的内层包装，以防其与外包装纸相粘，也可防潮。

营养成分

碳水化合物：糯米纸是用淀粉加工制作而成，其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。能够提供热量，是构成机体的重要物质。

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糯米纸，糯米粉

禾本科草本植物稻（糯稻）的种子。又称稻米、江米、元米、酒米。在稻米中为粘性强、胀性小的品种。我国各地均有栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。

　　[性能]味甘，性微温。能补脾胃，益肺气。

　　[参考]含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、***B1、B2、烟酸等成分。

　　[用途]用于脾胃虚弱，体倦乏力，少食腹泻；气虚自汗；消渴口干等。

　　[用法]煮食，煎汤，或作丸、散。

　　[注意]素有痰热或脾胃运化无力者不宜作饭食。“作饮温中，令人多热，大便坚。”（《名医别录》）

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淀粉薄膜的生产,传统工艺是用玉米、木薯、马铃薯按照一定比例,配制成一浓度的淀粉乳,经加热糊化,涂于光滑铜带上,经干燥、剥离而成,在食品工业上用作糖果和点食品的贴体包装材料。在相对湿度为57％的环境中放置至水分平衡，PLS/PVA薄膜的小条（25mm,20mm）浸泡在光敏剂水溶液中不同的时间。由于其抗张强度、伸长百分率、柔软度等物理性能方面不够理想,难以适应当前高速包糖机械力学性能上的要求，传统工艺机械性能较差，

有学者用异淀粉酶改进淀粉膜性能。其抗张强度有明显增强,但柔软性、伸长百分率等性能仍不够理想。