糯米山药散:糯米500克,水浸一宿,沥干,以小火慢慢炒熟;山药50g,食用糯米纸,共研细末。每晨取15~30g,加红糖(或白糖)适量,胡椒少许,以沸水调食。 源于《刘长春经验方》。糯米、山药与糖均可补益脾胃,胡椒温中健胃。用于脾胃虚弱,久泻,便溏少食。
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玉米淀粉醋酸醋用途很广。在显微镜下观察,烟台糯米纸,淀粉醋酸脂的颗粒与原淀粉无差别,但加热糊化后所得的糊性质有很大的改变。糊化温度降低,糊化容易,粘度稳定,凝沉性减弱,冷却凝结成凝胶的倾向弱,透明度高,在食品加工中应用作为增稠剂。
玉米淀粉醋酸酷还有成膜性好,膜柔软、光亮的优点。所以,在对淀粉薄膜改性时,选用玉米淀粉醋酸醋,添加若干种增塑剂,以提高淀粉薄膜的伸长百分率、柔软度,糯米纸批发,使淀粉薄膜能适应当前食品糖果生产的要求。选用玉米淀粉醋酸醋为原料时,需添加若干种增塑剂,以改进淀粉膜的伸长百分率,柔软性,为制取性能好的食用薄膜提供依据。
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有了糯米纸我们的生活方便了便捷了、污染问题缓解了从而保护了我们赖以生存的家园我的生存的地球。
对于这种糯米纸的开发的前景还是很大的,以后人们的生活水平会逐渐提高,对于纸的要求也就有所***,所以说,糯米纸的开发前景还是很大的。
材料淀粉可选用马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。不同的淀粉由于其分子量和分子形状的差异,糯米纸做法,在成膜性和膜性能方面有显著的差别。一般来说,分子量大、直链淀粉含量高的淀粉成膜性比较好。为了使其更利于成膜,需经过一些处理。可在原料淀粉或变性淀粉过100目筛后,加入甘油、甜味剂、色素等易溶性配料,加少量50~55℃的温水使之乳化,必要时过筛,然后在搅拌下加入90~100℃热水使淀粉糊化,淀粉完全糊化好后,根据实验要求加入事先溶解好的卡拉胶、海藻酸钠等胶体,搅拌均匀,既得制膜原材料。
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