糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

　　糯米富含B族***，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

　　糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗的效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或***更宜慎用。

　　糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重或其他***的人要适可.

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确保食品安全是建设小康社会的关键环节，创新食品安全治理是深化改革的重要内容，实现***严格食品安全监管是推进依法治国的有力抓手。能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对***能力的重大考验。***办公印发的《2015年食品安全***工作安排》（以下简称《工作安排》）从找问题、抓改革、出实招入手，打造治理体系和治理能力升级版，主动适应食品安全新常态。

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有了糯米纸我们的生活方便了便捷了、污染问题缓解了从而保护了我们赖以生存的家园我的生存的地球。

对于这种糯米纸的开发的前景还是很大的，以后人们的生活水平会逐渐提高，对于纸的要求也就有所***，所以说，糯米纸的开发前景还是很大的。

材料淀粉可选用马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉等。不同的淀粉由于其分子量和分子形状的差异，在成膜性和膜性能方面有显著的差别。一般来说，分子量大、直链淀粉含量高的淀粉成膜性比较好。为了使其更利于成膜，需经过一些处理。可在原料淀粉或变性淀粉过100目筛后，加入甘油、甜味剂、色素等易溶性配料，加少量50~55℃的温水使之乳化，必要时过筛，然后在搅拌下加入90~100℃热水使淀粉糊化，淀粉完全糊化好后，根据实验要求加入事先溶解好的卡拉胶、海藻酸钠等胶体，搅拌均匀，既得制膜原材料。

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在100克水中加入3g玉米淀粉,使之溶解,另取3g壳聚糖溶于100g1.5%冰溶液中。两种溶液按1:1比例混合在 95℃士条件下糊化0.5h后即为膜制剂。将此膜制剂均匀涂布于涂布器上,在热风中干燥之后,即为壳聚糖淀粉合成薄膜,此膜在2%NaOH溶液中浸泡2h,充分水洗,此膜的质量更好。

将膜制剂均匀涂于果蔬表面,或在膜制剂中浸渍0.5min左右,室温下自然风干,即可在果蔬表面形成一层透明光亮的保护膜.

通过对壳聚糖淀粉膜的研究,我们得出这样的结论此膜是一种可食、耐油、既不溶于冷水 ,也不溶于热水,易溶于有机或无机酸的优质食品包装材料,可有效地延长新鲜、冷冻和配制食品的货架期。

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