贮存方法

糯米需存放在密闭、阴凉、干燥、通风的地方。夏季要低温密封放入冰箱冷藏室。

食法

糯米食品宜加热后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。

对食品企业来说，在未来食品安全这么高的要求之下，不能只从单一环节（比如食品质量检测）入手，应该从整个产业链上入手，使这个问题从商业模式上得到根本解决。这样做能起到两个作用：

一，使整个 产品质量可控制。这样在品牌的带动之下，整个产品质量是可追溯的。

二，使产业链成本得到较好的控制。

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2014年新糯米安微早在一个月就大量上市了,而江苏正常要晚一个月上市,为什么呢?原因很简单,正常年份是先上市价格高点,大量上市的话价格会下降点.抱着这种心态,农户肯定抢收抢割抢买!

可粳糯稻生长期要有150～170天才够成熟,糯米的粘度,口感等质量才能有保证,食品才能为美味加分.

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糕点从工艺上分有八个大类：油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类；在中国糕点按地区分类有12个流派：***、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点广泛地讲，以上糕点在制作中如果有水磨糯米粉原料就可以称为糯米粉糕点，哪可真是成成千上万。取一个40克左右的小面团,放入锅里煮开，煮熟，面团浮起说明熟了。