那关于汤圆粉是糯米粉吗这个问题，答案是肯定的。既然如此汤圆粉也就是糯米粉了，这个说法不太准确，因为糯米粉中做汤圆和元宵的是水磨糯米粉，因此汤圆粉就是水磨糯米粉，不过糯米粉可以是汤圆粉，但汤圆粉不一定就是糯米粉，因为糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉。

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糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。

水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称。它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，糯米粉供应，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。 工艺流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→过筛→压滤→破碎→烘干→包装→成品

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鑫贝糯米粉都是采用自加工的糯米，质量都达到优质糯米，糯米粉作用，只有这样才能保证糯米粉的质量。

糯米粉指标有感官和理化，糯米粉，从以下几方面考核。

色泽，气味，口感，水份，灰份，细度，含砂量，糯米粉做法，磁性金属物，酸度，白度，斑点，细度，粘度，菌落总数，大肠菌群，致病菌等。

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