糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
糯米富含B族***,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗的效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或bing人更宜慎用。
糯米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于体重过重或其他的人要适可.
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制膜机由两个直径 600mm 的铝制烘缸和一条长 13m、宽 400mm、厚 0.7mm 的紫铜带联成一个整体,烘缸带动紫铜带以一定速度前进,紫铜带置于一个基本密闭的干燥室内,由蒸汽加热烘缸和干燥室,使干燥室内的温度保持在80℃左右,干燥时产生的二次蒸汽由管道排到外面。制膜时将淀粉糊经一个宽为 0.4~0.5mm 的狭缝流向铜带上,经刮膜装置刮成均匀薄膜,厚度30~40mm,根据产品的要求,调节狭逢的厚度可以得到不同厚度的薄膜。由于紫铜带在干燥室中不断的移动,薄膜中的水分不断蒸发,便得到具有一定机械强度的薄膜。变性淀粉或淀粉衍生物已用作增稠剂、粘结剂、膨化剂和稳定剂,也是较好的增量剂、甜味剂、调味剂载体和脂肪替代品。烘缸中的蒸汽压力一般控制在 0.15~0.25kg/cm2(表压),压力不可过高,否则会使膜产生很多气孔,压力太小则膜不干。干燥室内要根据气候条件喷入蒸汽调湿,使干燥室保持一定的湿度,过分干燥则膜发脆,湿度太大则膜不干。
膜的制备方法是首先将苯甲酸钠溶解在蒸馏水中制备不同浓度的光敏剂水溶液。在相对湿度为57%的环境中放置至水分平衡,PLS/PVA薄膜的小条(25mm,20mm)浸泡在光敏剂水溶液中不同的时间。5min左右,室温下自然风干,即可在果蔬表面形成一层透明光亮的保护膜。当膜被浸透后,用滤纸吸收表面上多余溶液。正常大气压下将这些表层含有苯甲酸钠的膜暴露在紫外线(UV)下进行表面交联改性。用UV迷你交联机进行紫外线的照射。***室的尺寸是34厘米宽,29.5厘米深的15厘米高。室顶部有5个平行电子管灯(28厘米长,每个1 0W、发光波长为254 nm)。样本被放在***室的底部直到照射到理想的剂量(J/cm2)。在紫外线照射量通过紫外线小型交联机的能源设置系统控制。这个能源设置系统使用辐射计不断测量辐射剂量,在底部的能量室剂量达到设定值时自动停止的照射。诸城市鑫贝食品有限公司***生产糯米纸、糯米粉厂家,欢迎新老客户来电咨询!
相信吃过冰糖葫芦的朋友都知道,一般在冰糖葫芦外面都会包上一层糯米纸,使用糯米纸的原因就是因为它能起到很好的防粘防潮作用。
糖葫芦专用糯米纸的特点:
1、糯米纸入口即化、薄如蝉翼。
2、使用糯米纸包装也不影响包裹食物的口感。
3、盒装密封、防粘防潮,方便使用和保存。
4、清透洁白、不v易。
5、糯米纸的制作原料天然、无添加。糯米纸食用玉米淀粉、小麦淀粉等淀粉类制作加工而成,用于糖果的糖衣,以防其与外包装纸相粘,可直接食用。
6、糯米纸具有***包装干净卫生。
以上内容就是小编为大家讲解的糖葫芦专用糯米纸的六大特点,希望以上的内容能够为大家提供帮助。
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