柠檬酸钾，柠檬酸促进矿物质的吸收 柠檬酸在降低胃肠道内容物的pH值的同时，还能 与一些矿物质元素形成易被吸收利用的络合物。 e)柠檬酸作为饲料的保护剂 柠檬酸是饲料剂的增效剂，大颗粒柠檬酸钾好处，其作用机理是对 饲料金属离子有作用，使其不能起催化氧化反应的作用。 12. 罐头食品、豆制品及调味品 柠檬酸还有螯合金属离子的作用，大颗粒柠檬酸钾，保护器 中的抗坏血酸，使之不被金属离子***。柠檬酸添加到植物油中也有类似的作用。

柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值，故对于尿酸，低柠檬酸钙症和小管症引起的钙症有非常显着的治果。但这样会造成尿中的钾离子升高和氨离子的降低，这是由于柠檬酸钾不但补充了柠檬酸，而且也补充了钾的缘故。由于钾在体内的代谢很快，血中钾含量并无变化，所以对身体影响不大。

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柠檬酸食品添加剂，柠檬酸 大家都知道，说不定也都吃过，但在购买饮料的时候，您是否会注意饮料配料表上有一种叫柠檬酸的物质呢？柠檬酸是什么？和柠檬是一样的吗？为什么会添加在饮料里？它对***有危害吗？这肯定是大家都关心的问题，小编今天就和大家聊聊柠檬酸的用途：

柠檬酸又称为：枸橼酸，是目前由微生物发酵生产应用为广泛、产量的有机酸。在工业，食品业，化妆业等具有的用途。

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