大自然食品添加剂(图)-磷酸三钙抗结剂-磷酸三钙
作者:大自然食品科技2020/9/21 2:16:54

磷酸钙(calcium phosphate,tribasic),化学结构本品为不同形式磷酸钙组成的混合物。不溶于乙醇和,磷酸三钙的应用,微溶于水,易溶于稀盐酸和。可以用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂

白色晶体或无定形粉末。微溶于水(溶解度0.0025g/100ml水),易溶于稀盐酸和,不溶于乙醇和。


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磷酸三钙  一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.

性能:由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和.在空气中稳定.

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