磷酸氢钙（英文名称：Calcium perphosphate、ammonified、granular），白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。通常以二水合物（其化学式为CaHPO4·2H2O）的形式存在，在空气中稳定，加热至75℃开始失去结晶水成为无水物，高温则变为焦磷酸盐。易溶于稀盐酸、稀、醋酸，微溶于水（100℃，0.025%），不溶于乙醇。

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食品里添加磷酸二氢钙的好处

磷酸二氢钙添加在食品中不是膨松剂而是补钙剂。下面一起来学一下钙的主要作用。

　　药理作用及用途：

　　维持***肌肉的正常兴奋性，能改善细胞膜的通透性，增加mao细血管壁的致密性，食品级磷酸二氢钙厂家，使渗出减少，起抗***作用。

　　用于抗***，也可用于镁、氟的解放。

　　适应症：

　　为补钙剂。能促进骨骼和牙齿的钙化，食品级磷酸二氢钙用途，补充钙质的不足。也可配合体液电解质输液应用，以提高血钙浓度具有一定的抗***作用。

磷酸二氢钙用处

磷酸二氢钙是营养强化钙的原料之一，在添加量符合***标准要求或所用的磷酸二氢钙质量合格的情况下，对***是无害的。在日常中常见的就是蒸馒头里面会加磷酸二氢钙，有人说磷酸二钙对馒头具有漂白和增加气泡孔的作用，刚出炉的馒头有个味道就是磷酸二氢钙发挥出来的，所要一般馒头要等几分钟才能吃，这是健康的饮食方法。

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