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食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品增加剂是和我们息息相关的,几乎我们平常接触到的食品里面,磷酸氢二钾价位,都会有食品添加剂。食品添加剂虽然有诸多好处,只要把握一定的量。对健康无任何毒性作用或者是不良影响的食品添加剂用量,用每千克每天摄入的质量(mg)来表示,即mg/kg。我国相关的食品卫生***对食品添加剂的使用剂量有严格的限制。超剂量、超范围使用食品添加剂会对***产生危害,属于滥用食品添加剂。
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