磷酸氢钙与 磷酸二氢钙的区别是：

性状不一样： 磷酸二氢钙是无色三斜片状、粒状或结晶性 粉末。有强酸味。纯品时不吸潮，但含有微量杂质，如含有磷酸时能潮解。100℃时失去结晶水，200℃时分解。磷酸氢钙是白色单斜晶系结晶性粉末，无臭无味。

日照大自然食品科技有限公司***生产柠檬酸钾，柠檬酸钙，柠檬酸锌，磷酸三钙，磷酸一氢钙，磷酸二氢钙，碳酸镁等食品级添加剂，欢迎新老客户来电咨询订购！

磷酸二氢钙食品添加剂的用途

磷酸二氢钙可用于水分保持剂：可用于面包，饼干，发酵粉，固体饮料，小麦粉，干酪释放剂。缓冲剂：面团调和剂，固化剂，膨松剂，营养增补剂，酵母食料，***改进剂。属缓效性膨松剂的酸剂，但磷酸盐类配置的膨松剂，用于面包，馒头时会使外皮坚硬，故不太使用。面包类用丙酸钙做孵化剂时，面团的PH上升，时发酵缓慢，此时宜添加本品0.3%，磷酸二氢钙，以降低面团的PH。用于酿造时可增进糖化力，促进酵母的繁殖，提高发酵能力，可添加于水中使用。100L水内添加4.5g，可增加水的硬度1度。

食品添加剂是一个专有名词，它特指那些***许可使用添加于食品当中的物质，磷酸二氢钙在面粉中的作用，而甲醛、苏丹红、这种******物质则被称为非食用的物质，非食用物质无论在食品中加多少，磷酸二氢钙作用，都是不合法的行为。食品添加剂则不同，只要不超量、超范围使用，就是合法的。比如说，在糖果中加入***许可的食用色素，只要含量不超标就可以。除非科学研究发现它有新的毒性反应，才由***部门来改变其使用限量，或将其从食品添加剂名单上剔除出去。

大自然食品添加剂(图)-磷酸二氢钙在面粉中的作用-磷酸二氢钙由大自然食品科技有限公司提供。大自然食品科技有限公司（www.naturefoodtech.com）位于山东省日照市莒县浮来山镇园区路东侧。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前大自然食品科技在酸度调节剂中享有良好的声誉。大自然食品科技取得商盟认证，我们的服务和管理水平也达到了一个新的高度。大自然食品科技全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。