碳酸镁
碳酸镁又叫碱式碳酸镁。碳酸镁常温时为三水盐。轻质为白色易碎块状或松散的白色粉末。无臭。相对密度2.2。熔点350℃。在空气中稳定。加热至700℃发生二氧化碳,生成氧化镁。几乎不溶于水,但在水中引起轻微的碱性反应。不溶于乙醇,碳酸镁的价格,可被烯酸溶解并发泡。碳酸镁主要用于碱性剂、干燥剂、护色剂、抗结剂、载体、膨松剂、酸度调节剂。碳酸镁净20kg,复合牛皮纸袋内衬袋。储运与运输:应贮在阴凉、干燥、通风清洁的库房中,轻装轻放,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与***物品隔离堆放。
食品级碳酸镁在面粉中的应用
食品级碳酸镁主要用于生产面粉的改良剂。在面粉改良剂的配方之中,食品级碳酸镁是相当重要的原料成分,能够发挥非常大的辅助作用,碳酸镁,极大程度地提高面粉改良剂地流动性与分散性,并充当抗结块疏松剂。一般情况下,食品级碳酸镁在之中的含量在10%-15%地范围之间即可,必须保证其有很好的流动性。食品级碳酸镁中氧化镁的含量在40%-43%之间、视比容在1.4-2.5ml/g之间、含水量低于1%。此外,食品级碳酸镁在化妆品、食品等其它行业领域也有很大的作用。
食品碳酸镁产品作用
碳酸镁是一种非常好的工业产品,碳酸镁不仅在工业上面有着非常大的用途而且在食品和***行业也有着非常大的用途,碳酸镁价位,碳酸镁不光果很好,其作用在食品领域,食用碳酸镁,效果也是响当当的,但是由于碳酸镁比较小众,所以大家了解的都还不太清楚,那么下面一起来了解下食品碳酸镁的作用有哪些?
食品碳酸镁可用于小麦粉,用量不超过1.5g/kg。食品碳酸镁可作为抗结剂可用于奶粉和稀奶油粉,用量分别不超过10g/kg和1g/kg(单用或与其他抗结剂并用,仅用于其他抗结剂并用,不得有淀粉)。此外还可用于巧克力、可可粉等。
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