12、吊挂式提升12.1右手握刀、左手外伸猪的两后面，在猪后面跗骨节上面破孔，创口在5～6cm正中间，要求不能锯断胫、跗骨节十字韧带，接着穿上扁担钩，屠体被斗式提升机运送至dong体生产流水线路轨或应急缓存路轨上。12.2应急缓存：当后工艺流程造成常见问题或其他发生意外情况时，将应急缓存路轨打开，将屠体送往应急缓存路轨上，避免烫毛外壳的屠体烫老或打毛机身的屠体被捣烂。13、预干燥打毛后的屠体依据带式输送机送往预干燥机设备（有规范的制造厂运用），依据干燥机设备内的制鞭条清除猪体上的残留猪毛与水分。
螺旋式刨毛机是这类回转式生猪专用打毛机械设备，关键用以大小型宰杀生产制造自动生产线的刨毛工作中 。该机械设备的重要特点：1）、从进猪到刨毛后的出猪维持不断工作中 。2）刨毛中，自洒水具备润滑作用，并将刨下的猪毛冲跑。RaildesignoftheLivepigautomaticalbloodlettinglineshouldnotlowerthan3400mmthantheworkshopfloorheight。3）、刨下的猪毛依据带式输送机运出服务器，用蒸汽管道吹送的方式送往猪毛暂存区。4）不损猪体，煺毛率高做到95%上下。

该机器设备是分割肉的重要屠宰设备之首，关键用以***肉的分割、按段以及肋巴骨、小骨的分割、按段等。本机械设备重要由电动机、传动系统一部分、分割木工锯片、机架及不锈钢板厨房台面组成，传动系统平稳、方便使用、维修方便快捷、产品造型设计别具一格、噪音小等特性，符合食品质量安全检测标准。3二分体（片猪肉）halfcarcass沿背脊正中线，将猪体劈成的两半体。能用的范围及工作上规范附近操作温度：-10℃- 40℃空气相对湿度：不超过80%（20℃以下时）原理：电动机依据传动带盘、驱动轴促进木工锯片旋转来进行光纤激光切割。

2.击晕（1）、击晕是宰杀整个过程中的一关键因素，采用一瞬间击晕的目的是使活猪临时性无知觉，处于晕jue状况，有利于ci杀放血，确保ci杀操作工的安全系数，减少劳动生产率，提高员工生产效率，保持屠宰场周围环境的幽静，此外也提高了肉食品的质量。（2）、手麻电器产品是目前大中小型屠宰场的普遍麻电设备，这种麻电设备在运用前，操作工尽量佩戴电缆护套的长筒胶靴和橡皮胶皮手套，防止安全事故，在麻电前要将麻电器产品的两个电极先后渗透到浓度值数值5%的水，提高电导率能，麻电工作频率：70-90V，麻电時间：1-三秒。（3）、三点式自动式击晕机有目前进的这类麻电设备，活猪依据赶猪道进入麻电想法的输送设备，托着猪的腹部四蹄歪斜经历1-2分鐘的运送，消除猪的紧张，在猪不焦lv躁动不安的情况下一瞬间脑、心麻，击晕時间：1-三秒，击晕工作频率：150-300v，击晕电总流量：1-3安培，击晕頻率：800hz。（2）、倒立放血：击晕后的毛猪用扣脚链拴住一后腿，通过毛猪提升机或毛猪放血线的提升装置将毛猪提升进入毛猪放血自动输送线的轨道上再持刀刺杀放血。这类击晕方式沒有血斑，沒有折，缓解ph值的减少，极大地改善了猪肉的品质，此外也改善了动物权利。

2.0.28送货间carcassdelivergoodsdepartment猪体送货的场所。2.0.29副产物送货间by-productsdelivergoodsdepartment猪副产物送货的场所。2.0.30包裝间packingdepartment猪分割肉产品的包裝场所。2.0.31水冷却间chillingroom对产品进行水冷却的屋子。2.0.32冻jie间freezingroom用大流量低温汽体呼吸系统冻jie产品的屋子。从猪体分离出的白脏装在卫检盘内，红脏(心、肝、肺等)挂在吊钩上。2.033快速水冷却间quickchillingroom比一般水冷却间溫度更低，空气流速高些的屋子。2.034平衡间balancingroom使二分体工作温度与管理处溫度趋于平衡的屋子。